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Artikel zum Thema molecular mixology

Klassische Cocktails, Moderne Cocktails, Säfte, Sirups & Co.

Eiweiß im Cocktail: Die schaumige Sensation

Posted on 27. Mai 201829. November 2018

Für den ein oder ande­ren mag es sich eklig anhö­ren, aber in vie­le Cock­tails gehört ein­fach ein fri­sches Eiklar hin­ein. Drinks wie die White Lady […] 

wei­ter­le­sen
Klarer Zitronensaft: Rühren statt Schütteln
Säfte, Sirups & Co.

Klarer Zitronensaft: Rühren statt Schütteln

Posted on 29. April 201822. Juli 2018

Bei Cock­tails gibt es die Grund­re­gel: Ent­hält ein Drink nur kla­re Bestand­tei­le, so wird er gerührt, ent­hält er Frucht­säf­te, Ei oder Sah­ne, dann wird er […] 

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Man ist nicht betrunken, solange man noch am Boden liegen kann, ohne sich festhalten zu müssen. – Dean Martin

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