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Liköre

Ob fruch­tig, bit­ter, sau­er oder mit aus­ge­fal­le­nen Kräu­ter­no­ten: Likö­re sind viel­fäl­ti­ge, zucker­hal­ti­ge Spi­ri­tuo­sen, die man pur trin­ken oder krea­tiv in Cock­tails ver­wen­den kann.

Liköre, Moderne Cocktails

Pimento Dram: Der Gewürz-Joker

Posted on 9. September 201815. Dezember 2022

Pimen­to Dram, auch All­spi­ce Dram genannt, ist ein inten­si­ver Likör auf Rum­ba­sis. Man könn­te ihn als klei­nen Bru­der des gewürz­ge­la­de­nen Faler­num bezeich­nen. Sein wür­­zig-süßes Aroma […] 

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Liköre, Moderne Cocktails, New Era Cocktails

Curaçao und Triple Sec: Die verworrene Welt der Orangenliköre

Posted on 26. August 201826. August 2018

Oran­gen­li­kö­re fin­den sich in einer Viel­zahl von Cock­tail­re­zep­ten, sei es, um den Drink zu süßen, oder um ihm eine fruch­ti­ge Aro­ma­tik zu ver­lei­hen. Sie sind […] 

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Barkeeper, Glas & Dekoration, Liköre, New Era Cocktails, Rum & Cachaça, Säfte, Sirups & Co.

Tiki: Die polarisierende Cocktailbewegung

Posted on 15. Juli 20187. August 2019

Hawaii-Hem­­den, Bam­­bus-Deko, Cock­­tail-Schir­m­chen und Hula-Girls. Das ver­bin­den die meis­ten Men­schen mit Tiki. Doch wie ent­stand die­se Bewe­gung der ame­ri­ka­ni­schen Pop­kul­tur? Was steckt dahin­ter? → direkt […] 

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Liköre, Moderne Cocktails, New Era Cocktails

Crème de Cassis: Fruchtig, beerig, süß!

Posted on 5. Juli 20189. August 2018

Kaum ein Frucht­li­kör ist so viel­sei­tig wie Crè­me de Cas­sis. Die dick­flüs­si­ge Tex­tur und der inten­si­ve Geschmack nach schwar­zen Johan­nis­bee­ren machen ihn zur idea­len Komponente […] 

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Klassische Cocktails, Liköre, Moderne Cocktails

Crème de Violette: Die beinahe vergessene Blume

Posted on 17. Juni 201816. September 2018

Es gibt Bar­zu­ta­ten, die lan­ge von der Bild­flä­che ver­schwun­den waren. Zum Glück neh­men sich immer mehr Her­stel­ler die­ser Pro­duk­te an. So war es auch mit […] 

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Midori: Der japanische Melonenkracher
Liköre, Moderne Cocktails

Midori: Der japanische Melonenkracher

Posted on 7. Juni 20188. Juli 2018

Da ich eigent­lich kein Fan von »quietsch­sü­ßen« Frucht­li­kö­ren bin, habe ich lan­ge einen Bogen um Mido­ri gemacht. Als ich mich dann doch zum Kauf einer […] 

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D.O.M Bénédictine: Der Kräuterlikör mit Honignote
Liköre

D.O.M Bénédictine: Der Kräuterlikör mit Honignote

Posted on 6. Mai 20183. Juni 2018

So manch einer denkt beim Begriff »Kräu­ter­li­kör« an Spi­ri­tuo­sen wie Jäger­meis­ter oder Blut­wurz. Dass es auch mil­der, fein­glied­ri­ger und vor allem cock­tail­taug­li­cher geht, wird einem […] 

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Chartreuse: Der französische Kräuterklassiker
Liköre

Chartreuse: Der französische Kräuterklassiker

Posted on 19. April 201810. Mai 2018

Kaum eine Cock­tail­zu­tat pola­ri­siert mehr als jener Likör, der seit Jahr­hun­der­ten von Kart­häu­ser­mön­chen her­ge­stellt wird. Ent­we­der man liebt oder hasst ihn. Zu den Pro­duk­ten der großen […] 

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Man liebt mich noch, wenn ich voll bin wie eine Natter. – Harald Juhnke

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