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Säfte, Sirups & Co.

Säfte, Sirups & Co.

pHenomenal Tonic-Sirup: Filler und kreative Cocktailzutat

Posted on 14. Oktober 201814. Oktober 2018

Auf dem Markt tum­meln sich mitt­ler­wei­le eini­ge Sirups, mit denen sich in Kom­bi­na­ti­on mit Mine­ral­was­ser ein Tonic Water her­stel­len lässt. Eine Vari­an­te aus Deutsch­land ist […] 

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Moderne Cocktails, Säfte, Sirups & Co.

Cold-Brew: Cocktails mit Kaffee

Posted on 16. September 201816. September 2018

Kaum ein Getränk ist bei den Deut­schen so beliebt wie Kaf­fee, und längst ist dar­aus eine regel­rech­te Wis­sen­schaft gewor­den. Eines der Zau­ber­wor­te ist hier Cold-brew […] 

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Klassische Cocktails, Moderne Cocktails, Säfte, Sirups & Co.

Süße Versuchung: Honig im Cocktail

Posted on 22. Juli 201822. Juli 2018

Kein ande­res Süß­mit­tel ist so vari­an­ten­reich und viel­schich­tig wie Bie­nen­ho­nig. Je nach Regi­on und der dort vor­han­den Vege­ta­ti­on besitzt Honig kom­ple­xe Aro­ma­ti­ken, inten­si­ve Wür­ze und […] 

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Barkeeper, Glas & Dekoration, Liköre, New Era Cocktails, Rum & Cachaça, Säfte, Sirups & Co.

Tiki: Die polarisierende Cocktailbewegung

Posted on 15. Juli 20187. August 2019

Hawaii-Hem­­den, Bam­­bus-Deko, Cock­­tail-Schir­m­chen und Hula-Girls. Das ver­bin­den die meis­ten Men­schen mit Tiki. Doch wie ent­stand die­se Bewe­gung der ame­ri­ka­ni­schen Pop­kul­tur? Was steckt dahin­ter? → direkt […] 

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Klassische Cocktails, Rum & Cachaça, Säfte, Sirups & Co.

Canchánchara: Kubas Geheimtipp

Posted on 28. Juni 201822. Juli 2018

Wohl kaum etwas passt bes­ser in eine laue Som­mer­nacht, als ein erfri­­schend-fruch­­ti­­ger Drink mit kuba­ni­schem Rum. Ein Dai­qui­ri zum Bei­spiel. Oder noch lie­ber ein Canchánchara. […] 

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Falernum: Perle der Karibik
Rum & Cachaça, Säfte, Sirups & Co.

Falernum: Perle der Karibik

Posted on 10. Juni 201820. November 2018

Gold­far­ben bis braun, reich an kom­ple­xen Aro­men: Das ist Faler­num. Der süße Rum-Sirup ver­leiht Cock­tails eine kräf­ti­ge Wür­ze und viel Tief­gang. Faler­num fin­det daher häufig […] 

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Klassische Cocktails, Moderne Cocktails, Säfte, Sirups & Co.

Eiweiß im Cocktail: Die schaumige Sensation

Posted on 27. Mai 201829. November 2018

Für den ein oder ande­ren mag es sich eklig anhö­ren, aber in vie­le Cock­tails gehört ein­fach ein fri­sches Eiklar hin­ein. Drinks wie die White Lady […] 

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Klarer Zitronensaft: Rühren statt Schütteln
Säfte, Sirups & Co.

Klarer Zitronensaft: Rühren statt Schütteln

Posted on 29. April 201822. Juli 2018

Bei Cock­tails gibt es die Grund­re­gel: Ent­hält ein Drink nur kla­re Bestand­tei­le, so wird er gerührt, ent­hält er Frucht­säf­te, Ei oder Sah­ne, dann wird er […] 

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Der Klügere kippt nach. – Heiner Lauterbach

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