Bars in Nürnberg: Eine Nacht in der Franken-Metropole

Auf einem Wochen­end-Trip nach Nürn­berg haben wir uns einen Abend Zeit genom­men, uns einen Über­blick über die Bar­sze­ne der Stadt zu ver­schaf­fen. Fünf Bars in acht Stunden…

18:00 Uhr
Bar Europa

Unse­re ers­te Anlauf­stel­le ist die Bar Euro­pa. War­um? Sie liegt auf dem Weg! Die klas­si­sche Cock­tail­bar in der Inne­ren Lau­fer Gas­se 31 macht einen soli­den Ein­druck. Der Bar­mann ist allei­ne und wirkt eher reser­viert. Es ist nicht viel los, was wohl an der Uhr­zeit lie­gen mag.

Wir ent­de­cken Tiki-Drinks in der gut aus­ge­ar­bei­te­ten Kar­te und bestel­len einen Samo­an Fog Cut­ter sowie einen Missionary’s Down­fall. Bei­de Drinks sind geschmack­lich gut, aber in unpas­sen­den Saft­glä­sern ange­rich­tet, auch die Deko­ra­ti­on mit Ana­nas und Phy­sa­lis wirkt belie­big. Nach­dem der Bar­mann freund­lich, aber emo­ti­ons­los abkas­siert hat, gehen wir.

Ambiente
Drinks
Preise
Service

19:00 Uhr
Die Blume von Hawaii

Das Tiki-Klein­od im Rosen­tal 15 lockt mit einer Deko­ra­ti­on im Sti­le des »deut­schen Tiki-Booms« der 50er- und 60er-Jah­re. Nach einer herz­li­chen Begrü­ßung bestel­len wir einen Zom­bie und einen Blackbeard’s Ghost aus der umfang­rei­chen, aber über­sicht­lich gestal­te­ten Karte.

Zuerst kom­men uns die Prei­se etwas hoch vor, aber die Drinks sind rie­sig. Und lecker! Der Zom­bie nach Donn Beach’s Rezept von 1950 ist einer der bes­ten, die ich je in einer Bar getrun­ken habe.

Nach kur­zer Bera­tung durch eines der durch­weg freund­li­chen Bar­mä­dels beschlie­ßen wir, noch eine der vie­len Eigen­krea­tio­nen zu pro­bie­ren. Der Baron Same­dis Ceme­ta­ry Spell über­zeugt eben­falls, nicht zuletzt durch sei­ne inter­es­san­te Thymian-Note.

Wir zah­len und müs­sen erst­mal Nah­rung suchen. Der 700-ml-Zom­bie hat es in sich.

Ambiente
Drinks
Preise
Service

21:00 Uhr
Vintage Bar

Die unschein­ba­re, kaum als Bar zu iden­ti­fi­zie­ren­de Fens­ter­front in der Irrer­stra­ße 5 ver­mit­telt den Ein­druck einer New Yor­ker Flüs­ter­knei­pe. Und das soll sie auch. Wir fin­den einen Sitz­platz im klei­nen Gast­raum und stu­die­ren die Kar­te. Sie ist, wie zu erwar­ten, geprägt von klas­si­schen Cock­tails aus der Pro­hi­bi­ti­ons­ära, aber auch eini­ge moder­ne Inter­pre­ta­tio­nen fin­den sich hier. Die Prei­se wir­ken geho­ben, aber noch angemessen.

Wir bekom­men einen Mez­cal Last Word und einen Roy­al Ber­mu­da Yacht Club in klei­nen, aber stan­des­ge­mä­ßen Glä­sern ser­viert. Die Drinks sind hand­werk­lich ein­wand­frei zube­rei­tet, machen uns aber ins­ge­samt nicht ganz so viel Spaß wie in der Blu­me von Hawaii.

Wir bestel­len noch einen Con­ti­nen­tal Sour zum Abschluss und sind ent­täuscht, fei­ne Eis­split­ter dar­in zu fin­den. Ein Faux­pas, der nicht zum Image passt, das der Laden aus­strahlt. Ent­schä­digt wer­den wir mit einem Gläs­chen Ali­pus-San-Bal­ta­zar-Mez­cal, der als Basis für den Mez­cal Last Word dient.

Ambiente
Drinks
Preise
Service

23:00 Uhr
Friendly Bartender

Am Wein­markt 5 stol­pern wir, auf der Suche nach einem Absa­cker, durch eine »Shiny Drinks« schrei­en­de Neon­re­kla­me in den Friend­ly Bar­ten­der. Unse­re Erwar­tun­gen sind nied­rig. Das scheint eine klas­si­sche Fei­er­knei­pe zu sein.

Um so über­rasch­ter sind wir, als wir vom Bar­mann einen Cai­pi­rin­ha ans Herz gelegt bekom­men, der nicht, wie erwar­tet, mit Pitú oder Can­a­río, son­dern mit Deli­ca­na-Cach­a­ça zube­rei­tet wird. Wir bestel­len und genie­ßen. Das Knick­licht im Glas stört nicht und passt zur Location.

Aus­ser­dem bekom­men wir hier unter ande­rem El-Jima­dor-Tequi­la, einen tol­len Bir­nen­brand und einen haus­ge­mach­ten Erd­beer­li­mes, der wirk­lich sehr lecker schmeckt.

Alles in allem ist der Friend­ly Bar­ten­der selbst für Anspruchs­vol­le eine über­ra­schend inter­es­sant sor­tier­te Bar, in die man sich ruhig ein­mal rein­trau­en kann.

Ambiente
Drinks
Preise
Service

01:00 Uhr
Motel One am Hauptbahnhof

Unse­re letz­te Sta­ti­on ist die Lob­by unse­res Hotels. Zwei Bel­sa­zar Rosé mit Schwep­pes Dry Tonic gibt es als Spe­cial für zusam­men 5,80 Euro. Die rest­li­che Kar­te ist recht über­sicht­lich, aber gut aus­ge­wählt und fair kalkuliert.

Unse­re Drinks wer­den anspre­chend mit Oran­ge und Min­ze ser­viert und schme­cken. Natür­lich lässt sich bei die­sem Schwie­rig­keits­grad nicht auf die Qua­li­tä­ten des Bar­manns ali­as Nacht­por­tiers schlie­ßen. Wir sind den­noch zufrie­den, bestel­len das Spe­cial noch­mal und gehen dann schlafen.

Ambiente
Drinks
Preise
Service

Die Nürn­ber­ger Bar­sze­ne ist in jedem Fall einen Exkurs wert. Uns hat es ganz klar in der Blu­me von Hawaii am bes­ten gefal­len, aber auch die Vin­ta­ge Bar und vor allem der Friend­ly Bar­ten­der machen Laune.

Foto: Made­lei­ne Schreck & André Körner