Kein anderes Süßmittel ist so variantenreich und vielschichtig wie Bienenhonig. Je nach Region und der dort vorhanden Vegetation besitzt Honig komplexe Aromatiken, intensive Würze und […]
Klassische Cocktails
Klassiker, die schon in den Büchern von Harry Craddock, Jerry Thomas und anderen Begründern der Cocktailkultur zu finden sind.
Jeder kennt das Märchen von Schneewittchen und den sieben Zwergen. Ein möglicher Ursprung dieser Erzählung liegt in Lohr am Main. Das Fräulein von Erthal soll […]
Wohl kaum etwas passt besser in eine laue Sommernacht, als ein erfrischend-fruchtiger Drink mit kubanischem Rum. Ein Daiquiri zum Beispiel. Oder noch lieber ein Canchánchara? […]
Viele Zutaten, die auf den ersten Blick absolut nicht zusammenpassen und bei denen eigentlich nichts Vernünftiges herauskommen kann. Dazu noch Schüttelzeiten von bis zu zwölf […]
Es gibt Barzutaten, die lange von der Bildfläche verschwunden waren. Zum Glück nehmen sich immer mehr Hersteller dieser Produkte an. So war es auch mit […]
Jeder hat sie schon einmal getrunken: Cocktails mit kubanischem Rum. Sei es nun ein minziger Mojito, ein Cuba Libre oder ein Daiquiri. Aber seid ehrlich: […]
Er ist würzig, aromatisch und geschichtsträchtig – schon George Washington brannte ihn. Nach der Prohibition wurde er beinahe vergessen. Doch seit einigen Jahren ist er […]
Für den ein oder anderen mag es sich eklig anhören, aber in viele Cocktails gehört einfach ein frisches Eiklar hinein. Drinks wie die White Lady […]
Nach einem opulenten Mahl gehört ein Dessert einfach dazu. Doch es muss nicht immer Fürst-Pückler-Eis, ein Blaubeer-Crumble mit Mascarponecreme oder Apfelstrudel mit Vanillesoße sein. Manchmal […]
Zu Beginn meiner »Cocktail-Laufbahn« stieß ich immer wieder auf den scheinbar so beliebten, simplen Drink aus gleichen Teilen Gin, Campari und süßem Wermut. Meine Vorliebe […]